Вкусные и полезные рецепты

Кекс с кокосовым маслом

Вкусные и полезные рецепты
Неповторимый вкус и аромат кекса с кокосовым масло смогут оценить даже те, кто равнодушен к выпечке. Обязательно приготовьте его! 🤗

Нам понадобится:

🎄Рубленый миндаль - 1/2 чашки
🎄Сахар - 1 чашка + 2 ст. л.
🎄Кокосовое масло - 1/2 чашки
🎄Молоко - 3/4 чашки
🎄Яйца - 3 шт.
🎄Цедра Лайма - 1 шт.
🎄Пшеничная мука - 1 3/4 чашки
🎄Разрыхлитель - 1 3/4 ч. л.
🎄Молотый мускатный орех - 3/4 ч. л.
🎄Соль - 3/4 ч. л.

Способ приготовления:

1️⃣Нагрейте духовку до 170 градусов и смажьте форму для выпекания небольшим количеством масла. 

2️⃣Смешайте вместе миндаль, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку воды в небольшой миске.

3️⃣Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Перелейте его в глубокую миску и добавьте оставшийся сахар, молоко, яйца и тертую цедру лайма. Размешайте. 

4️⃣В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель , мускатный орех и соль. 

5️⃣Соедините сухие и влажные ингредиенты. Перемешайте. 

6️⃣Перелейте тесто в форму. Сверху посыпьте горстью рубленого миндаля. 

7️⃣Выпекайте около 60 минут. Перед подачей слегка остудите.