Вкусные и полезные рецепты

Лимонное печенье из миндальной муки и кокосового масла

Вкусные и полезные рецепты
Из миндальной муки получаются прекрасные десерты, а в особенности печенье. Приготовим из нее лимонное печенье с использованием нашего масла Два кокоса🥥🥥 Данный десерт подойдёт веганам и людям с непереносимостью глютена или молочных продуктов.

Нам будет нужно:

🎄Миндальная мука - 200 гр
🎄Кокосовая стружка - 170 гр
🎄Миндальное молоко - 1/4 стакана
🎄Кокосовое масло Два кокоса 🥥🥥- 2 ст.л.
🎄Сахар - 4-5 ст.л.
🎄Лимон - 1 шт.
🎄Сода - 1 ч.л.
🎄Уксус - 1 ч.л.
🎄Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣В глубокой миске смешиваем миндальную муку, кокосовую стружку и соль.

2️⃣На мелкой тёрке натираем цедру одного лимона.

3️⃣Добавляем цедру и сок 1/2 части лимона в миску и всё хорошо перемешиваем.

4️⃣Следом добавляем растопленное кокосовое масло и миндальное молоко. Вы можете использовать обычное молоко, если у вас нет дома миндального.

5️⃣Теперь в тесто добавляем соду, гашеную уксусом. Снова всё хорошо перемешиваем.

6️⃣Противень застилаем бумагой для выпекания и выкладываем на неё наше будущее печенье. Для этого берём немного теста, формируем шарик размером примерно с грецкий орех, кладём его на противень и слегка прижимаем пальцами.

7️⃣Противень ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Печенье готово, когда покрылось золотистой корочкой. Перед подачей печеньки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! ☕