Вкусные и полезные рецепты

Формы для шоколада

Формы для шоколада 🍫

Давайте разберëмся, какие они бывают, сколько стоят и для чего подходят🧐💸

1⃣ Самые крутые - это, конечно, профессиональные формы из поликарбоната👍 Они прочные, долговечные, передают самые мелкие детали рисунка, подходят для корпусных конфет.. Один недостаток - стоят дорого. И в связи с этим встречаются нечасто. 

💵 Стоимость поликарбонатных форм 1500-2000р и выше. Это такие европейские бренды, как Pavoni и Martellato. 

Появляется также турецкий поликарбонат, тоже классные формы, но чуть дешевле👌

2⃣ Следующий вид форм - силиконовые! 

Их преимущества:

✅ прочные и неприхотливые - не боятся перепада температур, не царапаются, сворачиваются и разворачиваются для хранения

✅ удобно вынимать готовое изделие - достаточно вывернуть форму

✅ недорогие, широко представлены - стоимость небольшой силиконовой формы в среднем 150-350р. 
В основном из Китая, но встречаются и российские, чуть подороже. 

Но есть и недостатки:

❌ легко гнутся, из-за чего изделие может деформироваться

❌ не могут дать сложных форм, так как мягкие сами по себе, мелкие рисунки трудно передать готовым изделиям

3⃣ Самые популярные - пластиковые формы. Они очень распространены, так как

✅ простые в эксплуатации

✅ имеют разнообразные дизайны

✅ самые доступные. От 100 до 300р

Без минусов не обходится:

❌ недостаточно прочные, их легко повредить при неаккуратном обращении

❌ процент брака, так как страна происхождения таких форм, как правило, Китай